愛知県日進市の日進測量設計株式会社です。測量をはじめ、土木設計、官公庁諸申請、不動産登記業を行っております。

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2013-09-26 :

だんだん秋に・・・

ちょうど1週間前は中秋の名月でした。

お天気にも恵まれ、しかも満月でここ数年のうちで
一番きれいなお月さまだったように思います。

中秋の名月01

日没もだんだん早くなり、朝晩は結構涼しく秋を感じる今日この頃です。

おとといは、参加している農作業グループの田んぼ担当のメンバーが作った
もち米を刈り取って、はざ架け作業を手伝いました。

はざ架けとは、刈り取った稲を逆さにして天日乾燥させること。
天日干しにすることで、甘み・旨味が増すといわれています。

作業は全て人力で、手間と時間はかかりますが
年末に会員みんなで餅つきをして、新年用ののし餅を作るための
大事なもち米ですので、毎年みんなでがんばります。
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2013-09-12 :

食事の順番

先日、知人と食事をした時の事、ダイエットとアンチエイジングに効果がある
食事の順番についての話題になりました。

彼女が言うには、まず酵素を多く含む果物、生ジュース、生野菜から食べ
次に穀物、豆類、最後に肉や魚等のたんぱく質を食べるのが良いとのこと。

消化活動は胃に入った順番にされるそうで、消化されやすい物から
されにくい物の順に食べ、消化酵素を無駄に使われないようにすると
体に負担がかからないのだそうです。

果物を始めに食べるって今までの食習慣にはなかったことなので
私にできるかしら?・・・と感じつつ、同じ食べ物を食べても
順番で体調が改善されるのなら、ちょっと意識して取り入れてみようかなと
思っているところです。
2013-09-06 :

ピーナッツカボチャ

このカボチャ、「バターナッツカボチャ」ともいうそうですが
畑作業の仲間からもらいました。

013・09・03 かぼちゃ 005


食べた後、種を捨てないで欲しいとのこと。
聞くと種は膨らんだ所のみにあり、1つのかぼちゃからそれほど沢山は
採れないらしく、来年用にとっておきたいのだそう。

私にとっては初めての食材なので、どうやって食べたら美味しいのか調べてみました。

バターナッツという名前の由来になっているとおり、このカボチャの特徴は
ナッツのような風味とねっとりとした果肉にあるとか。
特に下の膨らんだ部分がねっとりとしているようです。

繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がるとありました。

この季節、野菜の産直販売所などで売られていることがあると思います。
見かけたらぜひ、ポタージュにして食べてみてください。


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